Presse.09/06/2011- Le journal de l'Hôtellerie
jeudi 9 juin 2011 12:26
La société de formation niçoise Welkom-Expertise s'est positionnée sur le créneau il y a un an. Ils sont quatre aujourd'hui à avoir le titre.
Le Majestic de Cannes avait été le premier client de la société. La direction avait fait le choix de l'excellence optimum. Un nouveau majordome n'était pas de trop à l'heure où l'établissement ouvrait ses somptueux penthouses. C’est Gilles Carletto qui avait ainsi inauguré la formation délivrée par la société Welkom-Expertise dirigée par Michel Thomas, professionnel de l'hôtellerie haut de gamme. Aujourd’hui, l'établissement lui a adjoint un second majordome, formé à la même école, Michel Martin, en janvier dernier. Si l'hôtel n'est actuellement plus en demande, il reste cependant intimement lié à la formation. Emmanuel Caux, directeur du Majestic Barrière, est en effet le parrain de la toute fraîche promotion, révélée ces derniers jours dans les salons de l'un des penthouse de l'hôtel cannois où Arnaud Aubert et Cédrick Dupin ont reçu leur diplôme.
“Le talent ne suffit pas pour accueillir, il faut faire des experts”
“Le métier revient à la mode. On le doit à la requalification des normes pour l'obtention des étoiles et à l'émergence des palaces et des 5 étoiles, mais la clientèle a changé, elle veut rêver. Aujourd'hui, satisfaire un client, c'est bien, l'étonner c'est mieux”, explique Michel Thomas. “Le talent ne suffit pas pour accueillir, il faut faire des experts. Le métier de majordome est la quintessence du métier d'hôtelier car il réunit tous les postes en un seul et il est le lieu de rencontre de tous les types de client”, estime Emmanuel Caux.
Polyvalence, capacité à manager, rapidité d'exécution face à des demandes exubérantes, force de proposition : les nouveaux promus savent de quoi il retourne. Le métier de majordome est décidément un métier de passion qui s'exerce avec le cœur et qui, par ailleurs, constitue une véritable valeur ajoutée à un service irréprochable.
“Le talent ne suffit pas pour accueillir, il faut faire des experts”
“Le métier revient à la mode. On le doit à la requalification des normes pour l'obtention des étoiles et à l'émergence des palaces et des 5 étoiles, mais la clientèle a changé, elle veut rêver. Aujourd'hui, satisfaire un client, c'est bien, l'étonner c'est mieux”, explique Michel Thomas. “Le talent ne suffit pas pour accueillir, il faut faire des experts. Le métier de majordome est la quintessence du métier d'hôtelier car il réunit tous les postes en un seul et il est le lieu de rencontre de tous les types de client”, estime Emmanuel Caux.
Polyvalence, capacité à manager, rapidité d'exécution face à des demandes exubérantes, force de proposition : les nouveaux promus savent de quoi il retourne. Le métier de majordome est décidément un métier de passion qui s'exerce avec le cœur et qui, par ailleurs, constitue une véritable valeur ajoutée à un service irréprochable.